Formation

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L’enseignement et la recherche dans le domaine des sciences pour l’œnologie existent depuis 1955 à l’université de Montpellier. Ces connaissances et ce savoir-faire se sont concrétisés à la faculté de Pharmacie par un enseignement structuré en Œnologie. Le Centre, qui accueille annuellement 80 étudiants répartis en deux années d’études, délivre le Diplôme National d’Œnologue (niveau bac + 5 ans). Un niveau L3, ou équivalent, dans les disciplines scientifiques (Chimie ou Biochimie de préférence) est exigé pour accéder à la formation. Une formation L3 préparant spécifiquement au DNO est également mise en place pour les BTS et DUT par nos collègues du Pôle Chimie de l’Université Montpellier2.

 

Diplôme National d’Œnologue