Conférences Œnofutur 6 : Les vins rosés: terroirs, marchés et innovations
Le Vendredi 21 Avril 2017 après-midi à 13h30,dans le cadre de la Fondation de l’Université de Montpellier, la Chaire de Recherche et de Formation ŒNOFUTUR a le plaisir de vous inviter à sa quatrième série de conférences publiques, à la Faculté de Pharmacie, Amphithéâtre J (télécharger le plan).
Le thème retenu pour cette série de conférences est : «Les vins rosés: terroirs, marchés et innovations»
L’entrée est libre mais l‘inscription est obligatoire (sauf pour les étudiants de l’Université de Montpellier) : merci de compléter le formulaire.
Programme :
- 13h30 – 13h45: Accueil – Faculté de Pharmacie, Hall Entrée
- 13h45 – 14h00: Bienvenue – Officiels Université de Montpellier,Cédric SAUCIER
- 14h00 – 14h45: La belle aventure du vin Rosé : passé, présent et avenir, Gilles MASSON,IFV –Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé
- 15h00 – 15h45: Bases moléculaires de la couleur et du terroir des vins rosés – Recherches et applications pratiques. Cédric SAUCIER,Université de Montpellier-UMR SPO, Virginie MOINEBiolaffort
- 15h45 – 16h15: Pause Café
- 16h15- 17h00: Optimisation des process de vinification des vins rosés, Stéphane COTTENCEAU,Pera-Pellenc
- 17h15 – 18h00: Les vins rosés et le bouchage liège, Jean-Michel RIBOULET,Les professionnels du Liège
- 18h 00:Cocktail
Avec la participation des membres industriels de la chaire ŒNOFUTUR et comme intervenants :Biolaffort,Pera-Pellenc, Les professionnels du Liège
