Conférence Œnofutur 1: LA TONNELLERIE / SAVOIR-FAIRE ET INNOVATIONS
Dans le cadre de la fondation Entreprendre, La Chaire de Recherches et de Formation OENOFUTUR a le plaisir de vous inviter à sa première série de conférences publiques :
Le Vendredi 28 Novembre 2014 après-midi à 13 : 30, Faculté de Pharmacie, Amphithéâtre A.
Le premier thème retenu pour cette série de conférences est :
LA TONNELLERIE : SAVOIR-FAIRE ET INNOVATIONS
L’entrée est libre mais laréservation obligatoire: Merci de compléter le formulaire.
Programme :
| Titre | Intervenants | Début | Fin |
| Accueil | Faculté de Pharmacie, Hall Entrée | 13:30 | 14:00 |
| Bienvenue | Officiels Université, Cédric Saucier | 14:00 | 14:15 |
| L’évolution du métier de tonnelier et présentation des actions de la FTF | Eric Barthe, Fédération des Tonneliers de France (FTF) | 14:15 | 15:00 |
| Intérêt de l’élevage sous bois :Impacts Chimiques et Physico-chimiques | Cédric Saucier, Professeur UM1-DNO-CRFOE Fac Pharmacie | 15:15 | 16:00 |
| Pause Café | 16:15 | 16:45 | |
| OakScan®: procédé optique de sélection du chêne de tonnellerie en fonction de sa composition | Thomas Giordanengo, R&D Tonnellerie Radoux – Pronektar | 16:45 | 17:30 |
| Oxygène : optimiser le fût pour protéger le vin | Vincent Renouf, R&D TonnellerieTaransaud | 17:45 | 18:30 |
| Cocktail | 18:30 |
Avec la participation de la Fédération des Tonneliers de France et le soutien et la participation des membres industriels de la chaire OENOFUTUR :
Travet Liège, Radoux, Pronektar, Taransaud, Groupe Chêne